Muffins, Cupcakes & Co.

Vanilla Cupcakes á la Maricette

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(für 12 Stück):

(1) Für den Teig:
* 130 g Mehl
* 130 g Margarine oder Butter
* 80 g Zucker
* 1 Pck. Vanillinzucker
* 2 Eier (Größe M)
* 1 EL Milch

(2) Für die Buttercreme:
* 150 g Butter
* 100 g Puderzucker
* Je nach Belieben, etwas Lebensmittelfarbe
* Etwas Schokostreusel, etc. nach Belieben

Zubereitung:
(1) Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier mit dem Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Die Butter und Milch hinzufügen und weiter schlagen. Das Mehl vorsichtig unterheben (am besten mit einem Löffel). Den Teig in die Förmchen füllen (nur bis zur Hälfte).

Die Cupcakes bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Min. backen.

(2) Die Butter schaumig rühren. Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und weiterschlagen. Die Masse so lange weiterschlagen, bis eine cremige weiße Masse entsteht.

TIPP: Als Dekor eignen sich verschiedene Zuckerdekor – zu finden in den Backabteilungen der Supermärkte.

Bon Appétit!

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