backen

Pizzateig á la Maricette

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(für 1 großes Backblech):

Teig:
* 500g Mehl
* 300ml Wasser
* 50g Salz
* 1 Pck. Trockenhefe
* 1 TL Zucker
* 2 EL Olivenöl und 1 EL Milch

Zubereitung:

Das Mehl in eine große Schüssel geben und das Salz, Trockenhefe und Zucker hinzugeben.
Dann das Wasser hinzugeben. Alles miteinander vermischen.

Den Teig gute 10 Minuten durchkneten, damit er elastisch und geschmeidig wird. Gebt nach und nach etwa 2 EL Olivenöl und 1 EL Milch dazu.

Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort – am besten über Nacht – gehen lassen.

3 Kommentare zu „Pizzateig á la Maricette

  1. Pingback: Pizza | Maricette

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