(für 4 Personen):
* 500g Hackfleisch
* 3 Porree Stangen
* 700ml Gemüsebrühe
* 250g Schmelzkäse nach Wahl
* 200ml Sahne
* 200g Creme Fraiché
* Salz und Pfeffer
Das Hackfleisch in einem Topf anbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Den Porree in kleine dünne Ringe schneiden und zu dem Hackfleisch dazugeben und für 5 min. mit anbraten.
Das Ganze mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 10 min. köcheln lassen.
Die Sahne, Creme Fraiché und den Schmelzkäse unterrühren.
Alles nochmal kurz aufkochen lassen und dann servieren.
