Vor Kurzem habe ich an dem Produkttest von Dr. Oetker via Freundin Trendlounge teilgenommen. Ich liebe es selbst zu kochen und einfach selbst zuzubereiten.
Mein Testpaket beinhaltete jeweils eine Packung von dem Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre und eine Packung für Beerenkonfitüre.
Ich benutze allgemein zum Einkochen von Marmeladen, diese Gelierzucker von Dr. Oetker.
Gelierzucker für Beerenkonfitüre
Meine erste Kreation war eine Komposition von Roten Johannisbeeren und Brombeeren. Ich mag säuerliche Marmeladen und diese Sorte schmeckt besonders schön fruchtig durch die Brombeere und etwas säuerlich durch die Johannisbeeren. Ich habe noch etwas Vanillepulver mit runtergemischt.
Ich habe die beigelegten Etiketten schön beschriftet und auf die Gläser geklebt. Die Handhabung ist wirklich einfach und man kann die Etiketten einfach wieder ablösen.
Die Konsistenz der Marmelade war cremig-musig. Die Konfitüre wurde optimal durch den Gelierzucker abgebunden. Zuvor wurden die Beeren leicht püriert.
Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre
Meine zweite Kreation war eine Komposition von Erdbeeren und Kokosmilch. Ich mag den Kokosgeschmack sehr gerne. In dieser Konstellation hat die Kokosmilch den Erdbeergeschmack in den Vordergrund gehoben. Es schmeckt fruchtig-cremig nach Erdbeere.
Die Konsistenz wurde schön cremig-samtig. Ich habe die Erdbeeren mit der Kokosmilch zuvor püriert und dann mit dem Gelierzucker eingekocht.
Fazit: Der Gelierzucker hat beide Konfitüren optimal gebunden. Die Farben der Früchte sind nicht verblasst. Zudem ist die Zuckermenge optimal an die Frucht angepasst. Ich kann diesen Gelierzucker nur weiterempfehlen!
