DDR Rezepte · Kochen · Nudelgerichte

DDR Specials: Spaghetti mit Jäger-Tomatensoße

(für 4 Personen): ~ 500g Spaghetti oder andere Nudeln ~ 700ml passierte Tomaten ~ 200g Lyoner oder Jagdwurst ~ 3 EL Ketchup ~ etwas Zucker, Salz und Pfeffer, Kräuter ~ 200g Lyoner in Scheiben Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Dann die Lyoner in Würfel schneiden und dazugeben und kurz mit anbraten. Die passierten Tomaten und den Ketchup… Weiterlesen DDR Specials: Spaghetti mit Jäger-Tomatensoße

DDR Rezepte

DDR Specials: Kerbel-Senfeier mit Kartoffelbrei

(für 4 Personen): Soße: * 8 Eier * 3 EL Mehl * 100ml Sahne * 5 EL Senf (süßer oder mittelscharfer) * 1 EL Agavendicksaft * Salz und Pfeffer * Kerbel Kartoffelbrei: * 1kg Kartoffeln (mehlig kochende) * 200ml Sahne * 100g Butter * Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Weich kochen. In… Weiterlesen DDR Specials: Kerbel-Senfeier mit Kartoffelbrei

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DDR Specials: Königsberger Klopse

(für 4 Personen): Klopse: * 500g Hackfleisch * 1 altbackenes Brötchen * 1 Zwiebel * 2 Eier *2 EL Senf * Salz und Pfeffer Soße: * 1 L Gemüsebrühe * loser Teebeutel mit: 2 Lorbeerblätter, 5 Pimentkörner * 1 Glas Kapern * 2 EL Mehl * 200ml Sahne Zubereitung: Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebel in kleine Stückchen schneiden… Weiterlesen DDR Specials: Königsberger Klopse