Kartoffelgerichte

Kartoffelrösti mit geräucherten Lachsscheiben und Kräuterquark

(für 3-4 Personen): Kartoffelrösti: * 1kg Kartoffeln * 3 Eier (Größe: M) * 2 EL zarte Haferflocken * etwas Mehl zur Bindung * Erdnussöl für die Pfanne Kräuterquark: * 500g Quark nach Wahl * Salatkräuter (gefriergetrocknet) * 1 Frühlingszwiebel * 1 Knoblauchzehe * Salz und Pfeffer * 200g geräucherte Lachsscheiben   Kartoffelrösti: Die Kartoffeln schälen und mit… Weiterlesen Kartoffelrösti mit geräucherten Lachsscheiben und Kräuterquark