backen

Schokoladenkuchen mit Kokosfüllung

(für eine Gugelhupfform): Schokoladenteig: * 375g Weizenmehl * 6 Eier (Größe M) * 200g Zucker * 1 Pck. Backpulver * 150g Süßrahmbutter * 100ml Milch * 3 EL Nutella Kokosmasse: * 100g Kokosraspeln * 500ml Kokosmilch oder normale Milch * 4 EL Mehl * 4 EL Zucker Außerdem: 300g dunkle Kuvertüre und 100g Kokosraspel für die Glasur Zubereitung: Schokoladenteig Backofen… Weiterlesen Schokoladenkuchen mit Kokosfüllung

Marmeladen

Fruchtcocktail-Kokos Marmelade

(für 5 Gläser á 200g): * 600g Früchte nach Wahl (ich hatte TK Früchte) * 1 Dose (400ml) Kokosmilch (cremig) * 1 Tüte Gelierzucker 2:1 * 1 Pck. Zitronensäure Die Gläser mit kochendem Wasser befüllen und kurz stehen lassen (Sterilisation). Ausschütten und trocken reiben. Die Kokosmilch und die Früchte in einen großen, hohen Topf geben und den Gelierzucker… Weiterlesen Fruchtcocktail-Kokos Marmelade