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Weihnachtsspecial: Russische Eier

Unsere Tradition zu Heiligabend - Russische Eier. 🙂 Einfach, aber so lecker. (für 4 Personen): Kartoffelsalat: * 1 kg festkochende Kartoffeln * 1 L Gemüsebrühe * 2 Zwiebeln * Frühlingszwiebeln * Radieschen * Gewürzgurken Sonstige Zutaten: * 600 g geräucherte Lachsscheiben * 4 hartgekochte Eier * Salatmayonaise oder normale Mayonaise * Salami, Schinken, Gewürzgurken *… Weiterlesen Weihnachtsspecial: Russische Eier

Kartoffelgerichte

Kartoffelrösti mit geräucherten Lachsscheiben und Kräuterquark

(für 3-4 Personen): Kartoffelrösti: * 1kg Kartoffeln * 3 Eier (Größe: M) * 2 EL zarte Haferflocken * etwas Mehl zur Bindung * Erdnussöl für die Pfanne Kräuterquark: * 500g Quark nach Wahl * Salatkräuter (gefriergetrocknet) * 1 Frühlingszwiebel * 1 Knoblauchzehe * Salz und Pfeffer * 200g geräucherte Lachsscheiben   Kartoffelrösti: Die Kartoffeln schälen und mit… Weiterlesen Kartoffelrösti mit geräucherten Lachsscheiben und Kräuterquark