backen · weihnachten

Vanillekipferl

(für 70 Stück): * 200g gemahlene Mandeln * 250g Weizenmehl * 50g Speisestärke * 250g Sanella * 100g Puderzucker * 3 Vanilleschoten (das Mark davon) * 3 Eigelbe Außerdem für die Puderzuckermischung: * 100g Puderzucker * 2 Pck. Vanillinzucker Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die gemahlenen Mandeln, das Mehl, die Speisestärke und den Puderzucker auf eine Arbeitsfläche geben. In die Mitte eine Mulde… Weiterlesen Vanillekipferl

backen · weihnachten

Zimtsterne mit Marzipan

(für 40 Stück): * 300g gemahlene Mandeln * 100g Puderzucker * 45g Marzipanrohmasse * 3 Eiweiß * 1 EL Zitronensaft * 2 EL Zimtpulver Zubereitung: Backofen auf 150°C (Umluft) vorheizen. Das Eiweiß kurz steif schlagen und sobald es anfängt weiß schaumig zu werden, den Puderzucker dazugeben und solange weiter schlagen bis eine weiße, glänzende, feste Masse entsteht. 1/3 der Eiweißmasse… Weiterlesen Zimtsterne mit Marzipan

Finger Food

Party Specials: Finger Food Ideen Nr. 1

(für 6 Personen): Mandel-Datteln im Baconmantel * 1 Packung Datteln (entkernt) * Mandeln (je nach Anzahl der Datteln) * 1 Packung Bacon Die Datteln mit einer Mandeln füllen. Mit dem Bacon die Datteln umwickeln. In einer Pfanne mit wenig Öl anbraten, bis der Bacon knusprig kross ist. Marinierte Tomaten-Mozzarella Spießchen * 250g kleine Cherrytomaten * 1 Packung Büffelmozzarella… Weiterlesen Party Specials: Finger Food Ideen Nr. 1