DDR Rezepte

DDR Specials: Königsberger Klopse

(für 4 Personen): Klopse: * 500g Hackfleisch * 1 altbackenes Brötchen * 1 Zwiebel * 2 Eier *2 EL Senf * Salz und Pfeffer Soße: * 1 L Gemüsebrühe * loser Teebeutel mit: 2 Lorbeerblätter, 5 Pimentkörner * 1 Glas Kapern * 2 EL Mehl * 200ml Sahne Zubereitung: Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebel in kleine Stückchen schneiden… Weiterlesen DDR Specials: Königsberger Klopse

Reisgerichte

Paprika-Reis Pfanne mit Feta

(für 4 Personen): * 1 Paprika-Mix * 2 Tassen Langkorn-Reis (oder übrig gebliebener Reis) * 400ml Gemüsebrühe * 300g Feta * Salz, Pfeffer und Oregano, frischer Basilikum Zubereitung: Die Paprikas  in feine Würfel schneiden. Den Reis nach Packungsanweisung abkochen. Paprika in eine Pfanne geben und mit Olivenöl leicht anschwitzen. Den Reis dazugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Das Ganze so… Weiterlesen Paprika-Reis Pfanne mit Feta

Asia Specials

Asia Specials: Hähnchen Süß-Sauer

(für 4 Personen): * 500 g Hähnchen Innenfilets * 5 EL Sojasoße * 1 Zwiebel * 1 Dose Ananasstücke * 500g Chinesische Gemüsepfanne (tiefgefroren) * 200 ml Ananassaft (von den Ananasstücken) * 3 EL Balsamico Essig * 100 ml Ketchup * 1 daumengroßes Stück Ingwer * 2 EL Agavendicksaft * 2 Tassen Basmatireis Das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Für… Weiterlesen Asia Specials: Hähnchen Süß-Sauer