Suppen

Cremige Lauch-Käse-Hackfleisch Suppe

(für 4 Personen): * 500g Hackfleisch * 3 Porree Stangen * 700ml Gemüsebrühe * 250g Schmelzkäse nach Wahl * 200ml Sahne * 200g Creme Fraiché * Salz und Pfeffer Das Hackfleisch in einem Topf anbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Den Porree in kleine dünne Ringe schneiden und zu dem Hackfleisch dazugeben und für 5 min. mit anbraten. Das Ganze mit… Weiterlesen Cremige Lauch-Käse-Hackfleisch Suppe

Torten

Zimtbiskuit mit Apfel-Schmand Haube

(für ein 26er Springform): Zimtbiskuit: * 125g Weizenmehl * 4 Eier (Größe M) * 125g Zucker * 4 EL heißes Wasser * 1 EL Zimtpulver Schmandcreme: * 400g Schmand * 200g Sahne * 1 Pck. Sahnefest * 2 EL Zucker * 1 TL Bourbon-Vanille Pulver Außerdem: 500g Apfelmus, 20ml Likör nach Wahl zum Tränken, etwas Zimtpulver Zubereitung: Zimtbiskuit Backofen… Weiterlesen Zimtbiskuit mit Apfel-Schmand Haube

Kartoffelgerichte

Zucchini-Kartoffel-Hackfleisch Auflauf

(für 4 Personen): * 3 Zucchini * 500g Hackfleisch * 300g Kartoffeln * 4 Scheiben Goudakäse * 200ml Sahne * 400ml Gemüsebrühe * frische Blattpetersilie, Salz & Pfeffer Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zucchini und die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten und das Gemüse dazugeben. Mit der Gemüsebrühe aufgießen… Weiterlesen Zucchini-Kartoffel-Hackfleisch Auflauf